Kochbuch/ Quarkrührkuchen
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| Quarkrührkuchen | |
|---|---|
| Menge: | 1.300 - 1.500 g |
| Zubereitungszeit: | 1 h |
| Schwierigkeitsgrad: |  |
| Hinweise | |
| Vegetarisch: | Ja |
| Alkohol: | Nein |
Quarkrührkuchen
nach einem ständig verbesserten familiären Rezept, luftig und frisch.
Zutaten
[Bearbeiten]- 250g Backmargarine
- 250g Zucker
- 4 Eier
- 250g Magerquark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- abgeriebene Zitronenschale oder Zitronen-Aroma
- 400g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Schokoladenstückchen
Zubereitung
[Bearbeiten]- Margarine und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken eines Handrührgeräts verrühren
- Eier und Quark zugeben, erneut rühren
- Vanillezucker und Zitronenaroma (oder abgeriebene Schale einer Zitrone) dazurühren
- Mehl und Backpulver hinzufügen und ebenfalls verrühren
- Schokolade raspeln oder mit einem Messer Stückchen abschneiden, unterheben
- gesamten Teig in eine gefettete Napfkuchenform geben
- bei 180°C ca. 40 min backen