Kochbuch/ Rosinenbrötchen
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| Rosinenbrötchen | |
|---|---|
| Portionen: | 4 |
| Menge: | 500 g |
| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Schwierigkeitsgrad: |  |
| Hinweise | |
| Vegetarisch: | Ja |
| Alkohol: | Nein |
Rosinenbrötchen
Benötigt
[Bearbeiten]- 1 große Rührschüssel
- 1 Backblech
- Backpapier
- Mixer
Zutaten
[Bearbeiten]- 250 g Mehl
- 3 Esslöffel Rosinen
- 250 g Sahnequark, 40%
- 1 Teelöffel Honig oder 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 1/2 Tütchen Backpulver (Nimmt man mehr, schmecken die Brötchen leicht bitter)
Zubereitung
[Bearbeiten]- Ofen auf 180° C vorheizen (gilt für Elektro wie für Umluft).
- Quark, Ei und Honig mit dem Mixer verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz dazugeben. Verrühren.
- Die Rosinen dazugeben. Wird der Teig zu fest, 2 bis 3 Esslöffel Milch dazugeben. Verrühren.
- Backpapier auf das Blech legen.
- Mit einem Esslöffel Teig aufs Blech klecksen - das ergibt 10 normal große Brötchen oder 15 kleine.
- 15 bis 20 Minuten backen. Ein paar Minuten auskühlen lassen, warm schmecken sie ausgezeichnet.
Kleinere Brötchen sind gut geeignet für Kindergarten, Büro oder Picknick.