Kochbuch/ Schinkennudeln

Schinkennudeln

Überblick
Rezeptmenge für:	3-4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Schwierigkeitsgrad:

Zutaten

• 500 g Nudeln, zum Beispiel Penne oder Farfalle
• 200 g gekochter Schinken
• 1 große Zwiebel
• nach Belieben eine Knoblauchzehe
• etwas Butter
• eine Handvoll Semmelbrösel

Zubereitung

• Reichlich Wasser mit etwas Salz und ein paar Tropfen Öl zum Kochen bringen
• Nudeln nach Vorschrift bissfest garen
• In der Zwischenzeit die Semmelbrösel in der Butter bräunen, Schinken klein schneiden
• Zwiebel und gegebenenfalls Knoblauch hacken und in Butter oder Öl braten
• Schinken zufügen und ebenfalls anbraten
• Die Nudeln abgießen und mit den übrigen Zutaten mischen, abschmecken
• Das Gericht nach Belieben mit Petersilie oder Schnittlauch verfeinern
• Vor dem Servieren die Semmelbrösel darüberstreuen

Tipps/Anmerkungen

• Schinkennudeln sind ein schnelles, sättigendes Gericht.
• Auch übrig gebliebene Nudeln vom Vortag können dafür verwendet werden.
• Anstelle von gekochtem Schinken ist natürlich auch roher Schinken möglich.

Erfasst von: Ingeborg, am 26.10.2019