Kochbuch/ Schokokuchen mit Schokoguß

Zutaten (Springform 26cm)

Für den Teig:

• 150 gr. dunkle Schokolade
• 250 gr. Butter
• 120 Gr. Zucker
• 5 Eier
• 2 EL Mehl
• 3 EL Kakaopulver
• 1 TL Backsteinpulver

Für den Guß:

• 150 ml. Sahne
• 150 gr. dunkle Schokolade

Aufwand

• Vorbereitung 15 Minuten
• Backzeit 30 - 35 Minuten

Zubereitung

• Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
• Springform fetten und einmehlen.
• Schokolade und Butter zusammen in einem Topf schmelzen.
• Zucker mit Eiern cremig rühren.
• Mehl, Kakaopulver und Backsteinpulver in einer Schüssel vermischen.
• unter langsamen Rühren die geschmolzene und abgekühlte Schoko-Butter in die Schüssel unterheben.
• Den Teig in die Springform verteilen.
• die Springform für ca. 30 - bis 35 Minuten auf der mittleren Schiene in den Backofen stellen.

• Wenn der Teig gebacken ist, in der Springform erkalten lassen.
• in der Zwischenzeit für den Guß die Schokolade schmelzen.
• die Schokolade mit der Sahne verrühren.
• Die Springform lösen, den Kuchen auf eine Platte stürzen.
• Die Kuchenseiten und die Oberseite mit der Schokolade bestreichen.
• je nach Geschmack den Guß auf dem Kuchen fest werden lassen und das Bestreichen wiederholen.