Kochbuch/ Tomaten-Mozzarella-Brot

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Tomaten-Mozzarella-Brot
Portionen: 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Sehr leicht
Nährwerte je 100 Gramm
Brennwert: 6720 kcal/28100 kJ
Hinweise
Vegetarisch: Nein
Alkohol: Nein


Tomaten-Mozzarella-Brot

ist eine leckere Vorspeise mit mediterraner Geschmacksrichtung.

Zutaten[Bearbeiten]

  • 3 Fleischtomaten
  • 375 g Mozzarella
  • 16 Scheiben Frühstücksspeck
  • 1 Weißbrot
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL Olivenöl
  • frischer Salbei, Pfeffer

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Tomaten waschen und in 16 dicke Scheiben schneiden.
  • Mozzarella abtropfen lassen und in 16 Scheiben schneiden. Je eine Speckscheibe darumwickeln.
  • Knoblauch schälen, durchpressen und mit dem Öl verrühren.
  • Brot in 16 Scheiben schneiden. Die Brotscheiben mit dem Öl bestreichen. Jede Brotscheibe mit je einer Tomaten- und Mozzarella-Speckscheibe sowie 1-2 Salbeiblättchen belegen. Mit Pfeffer bestreuen.
  • Brote im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 180°C) ca. 10 Minuten überbacken.

Vegetarische Variante[Bearbeiten]

  • Speck und Salbei durch Basilikum ersetzen (unter den Mozarella legen).