Kochbuch/ Tomatensuppe schnelle
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Schnelle Tomatensuppe
Menge reicht für 4 Personen als Vorspeise oder 2 Personen als leichte Mahlzeit.
Zeitaufwand[Bearbeiten]
ca 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad[Bearbeiten]
sehr einfach
Zutaten[Bearbeiten]
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 500g passierte Tomaten
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Essig
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung[Bearbeiten]
- Zwiebel würfeln und bei niedriger Temperatur in Öl glasig dünsten
- Tomaten, Brühe, Essig und Zucker hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen
- Basilikum hinzugeben und noch 1 Minute ziehen lassen
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
Tipps/Anmerkungen[Bearbeiten]
- Mit frischem Basilikum wird die Suppe aromatischer - ca 10 Blätter zerrupfen und direkt vor dem Servieren an die Suppe geben.
- 1 bis 2 kleingeschnittene sonnengetrocknete Tomaten geben der Suppe einen extra Pfiff. Diese zusammen mit den passierten Tomaten an die Suppe geben.
Weblinks[Bearbeiten]
Rezeptidee für eine Tomatensuppe
Erfasst von: Cdorn, am 11.01.2008
[[Kategorie:Rezepte|Tomatensuppe schnelle]]
[[Kategorie:Suppen|Tomatensuppe schnelle]]