Kochbuch/ Vanilleeis
< Kochbuch
Vanilleeis ist ein Speiseeis mit Vanillegeschmack. Es zählt zu den Milcheissorten.
Zutaten
[Bearbeiten]- 1/2 L Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 65 g Zucker
- 1 EL Stärkemehl
- 2 Eigelb
Zubereitung
[Bearbeiten]- 3/8 l Milch mit dem Vanillezucker und Zucker aufkochen.
- Das Stärkemehl mit der restlichen Milch mischen und unter rühren in die Vanillemilch gießen. Kurz aufkochen lassen.
- Nun schlägt man das Eigelb schaumig und rührt nach und nach die heiße Milch unter.
- Die Masse in eine Form gießen und erkalten lassen.
- Danach stellt man das Ganze für einige Stunden ins Gefrierfach.
- Das Vanilleeis individuell mit Schokosoße, Früchten, Sahne oder Streuseln servieren.
Guten Appetit!