Kochbuch/ Veganer Ölkuchen
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Veganer Ölkuchen
Einfaches, schnelles und veganes Napfkuchenrezept
Zutaten
[Bearbeiten]Feste Zutaten
[Bearbeiten]Flüssige Zutaten
[Bearbeiten]- ⅛ l Öl[3]
- ¼ l Wasser
Zubereitung
[Bearbeiten]- Alle zutaten zu einem Teig verrühren (die flüssigen zuletzt, damit das Backpulver nicht ausraucht und sich keine Klumpen bilden).
- Den Teig in eine Silikonform oder eine eingefettete Backform füllen; etwa 2-3 cm[4].
- Den Kuchen bei 180° ca. 30 Minuten backen (testen, ob Teig hängen bleibt, wenn man hineinsticht).[4]
- Auskühlen lassen
Varianten
[Bearbeiten]Der Kuchen lässt sich je nach Geschmack mit verschiedenen Geschmacksmitteln verfeinern:
- Muskat
- Vanillezucker
- Kandierte Früchte
- Kakao
- ...
Hinweise
[Bearbeiten]- ↑ Weizenmehl, Dinkelmehl. Bis zu 20% können durch geriebene Mandeln ersetzt werden.
- ↑ Das enthaltene Pektin dient als Ei-Ersatz
- ↑ Am besten Öle ohne starken Eigengeschmack: Sonnenblumenöl, Frittieröl etc.
- ↑ 4,0 4,1 Wenn der Teig dicker aufgetragen wird sollte der Kuchen nach 30' auf 160° zurückgeschalten werden und weiterbacken, bis er fest ist
