Kochbuch/ Mousse au chocolat ohne Sahne
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| Überblick | |
|---|---|
| Rezeptmenge für: | 2 Personen |
| Energiegehalt: | ?? kcal/?? kJ |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten +2h |
| Schwierigkeitsgrad: | 
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Mousse au Chocolat (ohne Sahne)
Zutaten
[Bearbeiten]- 200g Schokolade
- 4 Eier
Zubereitung
[Bearbeiten]- Eier trennen,
- Eigelb verrühren,
- Eischnee steif schlagen.
- Blockschokolade in einer Pfanne schmelzen,
- die geschmolzene Schokolade von der Flamme nehmen und
- das Eigelb flink mit einem Holzkochlöffel unterrühren.
- Den Eischnee vorsichtig mit dem Kochlöffel unterheben.
- In Portionsschälchen füllen und für ca. 2h in den Gefrierschrank stellen, zur weiteren Aufbewahrung in den Kühlschrank stellen.
- Ca. 15min vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
- Hinweis: Die angegebenen Mengen reichen nur für 2 Personen aus
Tipps/Anmerkungen
[Bearbeiten]- Zur Verzierung eigenen sich kleine Pfefferminzblättchen.
- Variante mit Sahne