Kochbuch/ Kartoffelsuppe mit Zucchini und Gorgonzola
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| Kartoffelsuppe mit Zucchini und Gorgonzola | |
|---|---|
| Kategorie: | Suppen und Eintöpfe |
| Portionen: | 4 |
| Schwierigkeitsgrad: |  |
| Hinweise | |
| Vegetarisch: | Ja |
| Alkohol: | Nein |
Kartoffelsuppe mit Zucchini und Gorgonzola
[Bearbeiten] Rezept
Zutaten für ca. 4 Portionen
- 300ml Gemüsebrühe
- 6 Kartoffeln
- 1 Zucchini
- 100g Blauschimmelkäse
[Bearbeiten] Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Anschließend ca. 20 Min. in der Gemüsebrühe kochen lassen. Nach ca. 15 Min. die in Würfel geschnittene Zucchini dazugeben. Anschließend das Ganze mit dem Pürierstab zerkleinern. Nun den geschnittenen Käse hinzugeben und zerfließen lassen.
Erfasst von: Thorsten Alge, am 29.09.2007
