Kochbuch/ Paniertes Lachsfilet
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Zutaten[Bearbeiten]
- Lachsfilet
- Paniermehl
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Speisestaerke
- Fischgewürze
- Öl
- Knoblauchpulver
Zubereitung[Bearbeiten]
Den Fisch in Zitronensaft und Salz 1 Stunde marinieren.
Den Fisch abschwenken und trocknen. Die Panade aus Salz, Pfeffer, Speisestärke, Gewürze und Knoblauchpulver zubereiten und den Fisch damit panieren.
Die Lachsfilets in heißem Öl ca. 3 Minuten braten.