Diskussion:Kochbuch/ Nürnberger Lebkuchen

1500 g Mehl?

Im Wikipedia-Artikel steht:

Eine Spezialität der Nürnberger Lebkuchen ist der sogenannte Elisen-Lebkuchen. Er hat eine besonders hochwertige Zusammensetzung mit mindestens 25 % Mandeln, Haselnüssen oder auch Walnüssen. Andere Ölsamen sind nicht erlaubt, der Mehlanteil darf maximal 10 % betragen. Kleinere Lebküchnereien backen den Elisenlebkuchen auch gänzlich ohne Mehl und einem Mandel- und Nussanteil von über 38 %.

Irgendwie kann ich mir nicht vorstellen, dass das ein Originalrezept ist, oder ist da nur eine Null zu viel?--FoxtrottBravo 15:34, 26. Okt. 2010 (CEST)

150g Mehl wären passend für Elisen-Lebkuchen, allerdings müssen Elisen-Lebkuchen aufgrund der Konsistenz gespritzt und nicht ausgerollt werden. Ich schlage vor Entweder ein rezept für klassischen braunen Lebkuchen hier abzubilden (30-45 % gesamtanteil mehl) oder die Instruktuinen abzuänderen RobotFK 11:31, 30. Okt. 2021 (CEST)

Jetzt wo du es sagst fällt mir das auch auf. Ich muß nachsehen wo ich das Rezept her hatte. Bis dahin sollten wir den Artikel irgendwie taggen wegen Unsicherheit, gibts da was? SchlauFuchs 09:25, 27. Okt. 2010 (CEST)

siehe [1], aber was ist ein Diethäuflein? -- Klaus 11:29, 27. Okt. 2010 (CEST)

Volltextsuche bei  Diethäuflein führt zu  Nürnberger Maßeinheiten. -- Lasst es euch schmecken! Jürgen 11:47, 27. Okt. 2010 (CEST)