Diskussion:Kochbuch/ Spaghetti alla Turiddu

Zubereitung

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Wieviel bedeuted hier ein halber Becher Öl?--Alf1958 18:56, 20. Jan 2006 (UTC)

Auf jedenfall finde ich einen Halben Becher (schätze ca.125 mL) ziemlich viel zum anrösten. Ich würd maximal 2-3 Eßl. nehmen.--Violetta Virus 16:59, 6. Nov. 2006 (CET) Ciao, ihr verkappten feinschmecker, ihr seid ja alle völlig durchgeknallt. spaghetti turridu bewegt mein herz, seitdem ich aus dem süden italiens zurückgekehrt bin.mein freund antonio kocht es so:Beantworten

zutaten für 4 personen:

600 gramm spaghetti 3 peperoncini, kleingeschnitten 15 schwarze oliven, entkernt, kleingeschnitten gutes olivenöl aus apulien grobgeraspelter käse/ wahlweise parmiggiano, pecorino, ribolita knoblauch nach belieben

Nudeln al dente kochen; abgießen und mit den kleingeschnittenen zutaten in einer vorgewärmten schüssel vermischen. käse zum abschluß dazu.schüssel auf den tisch stellen; servietten und salatbesteck bereithalten, jeder gast nimmt sich selbst so viel, wie er verträgt.

mein freund bernardo sagt gerade, gewürzgurken gehören auf keinen fall dazu.

Ciao ingeborg