Kategorie:Kochbuch/ Gemüse

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Zutat Gemüse[Bearbeiten]

Hier erfährt man mehr zu Gemüsearten, die als Zutaten beim Kochen verwendet werden:

  • Von welcher Pflanze stammt ein bestimmtes Gemüse und wo wächst es?
  • Mit welchen anderen in der Küche genutzten Gemüsen ist ein bestimmtes Gemüse "verwandt", d.h wie lässt es sich evt. klassifizieren?
  • Wie sieht es aus?
  • Welches Aroma bzw. welchen Geschmack hat ein bestimmtes Gemüse?
  • Was sind beliebte Sorten eines bestimmten Gemüses?
  • Wozu wird es in der Küche häufig verwendet?
  • Welche geschichtlichen Eckdaten gibt es zu einem bestimmten Gemüse?
  • Wo und wann ist es erhältlich (z.B. Erntezeiten)?
  • Was muss man bei seiner Verwendung in der Küche beachten?
  • ...

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