Kochbuch/ Gulaschsuppe

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Gulaschsuppe

Zutaten[Bearbeiten]

  • 250g Gulaschfleisch
    • Wadschinken vom Rind
    • Brust vom Schwein
    • Hals vom Kalb oder Schaf
  • Pflanzenöl
  • 1 Liter Wasser
  • 2 große Kartoffeln
  • 1-2 Paprikaschoten (am besten rote)
  • Tomatenmark (1 Tube)
  • Gewürze
    • Salz
    • Maggi
    • Pfeffer
    • Paprikapulver
    • 1 Knoblauchzehe oder Knoblauchpulver

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Gulaschfleisch und die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden.
  • Fett (Öl) erhitzen und das Gulaschfleisch in diesem anbraten (2-3 Minuten).
  • Das ganze mit dem Wasser aufgießen.
  • In diese Menge 2 große, kleingeschnittene, Kartoffeln und den Paprika geben..
  • Etwa 20 Minuten kochen lassen.
  • Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Tomatenmark abschmecken.

Tipps/Anmerkungen[Bearbeiten]

  • Zum Servieren geschnittene gekochte Eier hinzugeben.
  • Die Suppe sollte nicht zu dünn werden, ggfs. Verdickungsmittel (Mondamin oder besser Kartoffelpulver) unterrühren.
  • Schaut euch die Diskussion an.
  • Alternativ: Gulaschsuppe scharf