Kochbuch/ Okras mit Pfeffer
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| Okras mit Pfeffer | |
|---|---|
| Portionen: | 4 Personen |
| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Schwierigkeitsgrad: |  |
Okras mit Pfeffer
Als einfache Beilage zu einem Thali oder mit Chapatis servieren.
Zutaten[Bearbeiten]
- 15 Okras in 3 mm Scheiben geschnitten
- 1 EL Öl
- 1/2 Zwiebel gehackt
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Kurkuma
- Pfeffer grob gemahlen, nach belieben.
Zubereitung[Bearbeiten]
- Okras in einer beschichteten Pfanne ca. 10 - 15 Minuten ohne Öl anbraten (Bis die Ecken leicht schwarz werden).
- Öl, Zwiebeln und Kurkuma beifügen und 5 Minuten mitbraten.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Tipps/Anmerkungen[Bearbeiten]
- Frische Okras sollten eine schöne grüne Farbe haben und keine dunklen Flecken.
- Als Variante am Schluss etwas Kokosnussmilch einrühren.
Erfasst von:
friedolin, 01.05.2005