Kochbuch/ Reisbrei

Überblick
Rezeptmenge für:	4 Personen
Energiegehalt:	?? kcal/?? kJ
Zeitbedarf:	~30 Minuten
Schwierigkeitsgrad:

Reisbrei (Riz au lait) ist ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das mit wenigen Zutaten einfach zubereitet werden kann.

Zutaten

• 200 Gramm Reis
• 0,2 Liter warmes Wasser
• 1,5 Liter Milch
• 1/2 Esslöffel Butter
• Salz
• Zucker, Zimt, Obstkompott

Zubereitung

Den Reis waschen und abtropfen. Die Milch erhitzen. In der Zwischenzeit den Reis in der Butter rösten. Dann das Wasser hinzugießen und zugedeckt köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen wurde. Jetzt die heiße Milch in mehreren Etappen hinzugeben und jeweils köcheln lassen, bis die Milch aufgenommen wurde. Das Kochen dauert etwa 45 Minuten.

Tipps/Anmerkungen

Der Reisbrei wird mit Zucker und Zimt oder mit Obstkompott serviert. (Siehe auch Rezept für Milchreis)