Kochbuch/ Dill-Senf-Soße
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| Dill-Senf-Soße | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 10 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: |  |
| Hinweise | |
| Vegetarisch: | Ja |
| Alkohol: | Nein |
Eine Dill-Senf-Soße verleiht Graved Lachs eine besondere süßliche Note.
[Bearbeiten] Zutaten
- Senf
- Pflanzenöl (kein allzu intensiver Geschmack)
- Puderzucker
- Dill und eventuell andere Gewürze
[Bearbeiten] Zubereitung
- In einem kleinen Gläschen den Senf und das Öl bis zur gewünschten Masse und Konsistenz mit einer Kuchengabel oder einem Moccalöffel verquirlen.
- Mit Puderzucker ein ideales Gleichgewicht zwischen scharf und süß herstellen.
- Den Dill mit einem Wiegemesser sehr fein zerkleinern und ebenfalls untermischen.
