Diskussion:Kochbuch/ Grießbrei

Vegane Alternative

Überblick
Rezeptmenge für:	4 bis 6 Personen
Energiegehalt:	3020 kcal/12700 kJ
Zeitbedarf:	~20 Minuten
Schwierigkeitsgrad:

Grießbrei mit Getreidemilch ist ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das mit wenigen Zutaten einfach zubereitet werden kann.

Zutaten

100--200 ml Öl
400 Gramm Hartweizengrieß
1 Liter Hafermilch
3/4 Liter Soja-Reis-Milch
evtl. 1 Prise Salz

Zucker und Ahornsirup sind wegen der Eigensüße der Getreidemilch nicht unbedingt nötig

Zubereitung

Das Öl im Topf erhitzen, den Grieß hinzugeben und unter ständigem Rühren Erwärmen/Anrösten.

Auf kleinster Hitze und unter weiterhin ständigem Rühren (damit nichts am Boden anbrennt) die Getreidemilch hinzugeben und danach auf mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.

Auf kleiner Hitze oder in Handtücher/Bettdecken geschlagen fertigquellen lassen.

Tipps/Anmerkungen

Ist natürlich ein sehr variables Rezept. Öl muss zum Beispiel nicht und man kann den Grieß mit der Milch direkt aufsetzen und zum Kochen bringen. Das Verhältnis von Hafer- zu Sojamilch ist auch völlig variabel wobei mir persönlich Hafermilch generell besser schmeckt. Weichweizengrieß ist auch super. Ach macht doch, was ihr wollt (;

Zuckermenge widersprüchlich

Letzter Kommentar: vor 3 Jahren2 Kommentare2 Personen sind an der Diskussion beteiligt

In der angegebenen Quelle ist von "5 gestrichene TL Zucker" die Rede. Macht laut hier 25 ml, also ca. 20 g. Im Artikel stehen 100 g. Wie geht das zusammen?-- 217.85.142.58 12:13, 22. Jul. 2018 (CEST)Beantworten

Naja, die Taktik ist doch klar: die Fertigfraß-Industrie schmeißt jede Menge Zucker in ihre Produkte, Mutti will "gesund" kochen, das Kind sagt: der gekaufte Brei schmeckt besser! Fazit: Kauft keine Fertigprodukte!

2003:DA:9F0D:B21:96DE:80FF:FE26:D4CF 12:57, 31. Okt. 2021 (CET)Beantworten