Diskussion:Kochbuch/ Grießbrei
Vegane Alternative[Bearbeiten]
| Überblick | |
|---|---|
| Rezeptmenge für: | 4 bis 6 Personen |
| Energiegehalt: | 3020 kcal/12700 kJ |
| Zeitbedarf: | ~20 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Grießbrei mit Getreidemilch ist ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das mit wenigen Zutaten einfach zubereitet werden kann.
Zutaten[Bearbeiten]
- 100--200 ml Öl
- 400 Gramm Hartweizengrieß
- 1 Liter Hafermilch
- 3/4 Liter Soja-Reis-Milch
- evtl. 1 Prise Salz
- Zucker und Ahornsirup sind wegen der Eigensüße der Getreidemilch nicht unbedingt nötig
Zubereitung[Bearbeiten]
Das Öl im Topf erhitzen, den Grieß hinzugeben und unter ständigem Rühren Erwärmen/Anrösten.
Auf kleinster Hitze und unter weiterhin ständigem Rühren (damit nichts am Boden anbrennt) die Getreidemilch hinzugeben und danach auf mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
Auf kleiner Hitze oder in Handtücher/Bettdecken geschlagen fertigquellen lassen.
Tipps/Anmerkungen[Bearbeiten]
Ist natürlich ein sehr variables Rezept. Öl muss zum Beispiel nicht und man kann den Grieß mit der Milch direkt aufsetzen und zum Kochen bringen. Das Verhältnis von Hafer- zu Sojamilch ist auch völlig variabel wobei mir persönlich Hafermilch generell besser schmeckt. Weichweizengrieß ist auch super. Ach macht doch, was ihr wollt (;
Zuckermenge widersprüchlich[Bearbeiten]
In der angegebenen Quelle ist von "5 gestrichene TL Zucker" die Rede. Macht laut hier 25 ml, also ca. 20 g. Im Artikel stehen 100 g. Wie geht das zusammen?-- 217.85.142.58 12:13, 22. Jul. 2018 (CEST)
Naja, die Taktik ist doch klar: die Fertigfraß-Industrie schmeißt jede Menge Zucker in ihre Produkte, Mutti will "gesund" kochen, das Kind sagt: der gekaufte Brei schmeckt besser! Fazit: Kauft keine Fertigprodukte!
2003:DA:9F0D:B21:96DE:80FF:FE26:D4CF 12:57, 31. Okt. 2021 (CET)