Kategorie:Kochbuch/ Getreideprodukte

Hier erfährt man mehr zu Getreideprodukten, die als Zutaten beim Kochen verwendet werden:

• Wo wächst das Getreide und wie werden die Getreidekörner vor dem Verkauf evt. bearbeitet?
• Mit welchen anderen in der Küche genutzten Getreidearten ist ein bestimmtes Getreide "verwandt", d.h wie lässt sie sich evt. klassifizieren?
• Wie sieht das Korn aus?
• Was sind beliebte Sorten einer bestimmten Getreideart?
• Wozu wird ein Getreide in der Küche häufig verwendet?
• Welche geschichtlichen Eckdaten gibt es zu einem bestimmten Getreide?
• Wo und wann sind die Getreidekörner erhältlich (z.B. Erntezeiten)?
• Was muss man bei ihrer Verwendung in der Küche beachten?
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