Kochbuch/ Aprikosenschnetzelpfanne mit Spitzkohl und Wasabi
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| Überblick | |
|---|---|
| Rezeptmenge für: | beliebig |
| Zeitbedarf: | 60 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | Leicht |
Zutaten
[Bearbeiten]- Geschnetzeltes oder Sojaschnetzel
- 2-3 Aprikosen
- 1/4 Spitzkohl
- 2-3 Frische Tomaten
- Sojasauce, Pflanzenöl
- Gewürze: Wasabipulver, Curry, Paprikapulver, Chilies, Salz, Pfeffer, Ingwer, evtl. 1 Prise Zucker
- Zitronensaft
- etwas Mehl
- Nudeln oder Reis
Zubereitung
[Bearbeiten]- Eine Soße aus Mehlschwitze und Wasser mit den Gewürzen, Sojasauce und Zitronensaft abschmecken. (Achtung: Wasabi und Chilies sehr vorsichtig dosieren!)
- Schnetzel und Tomaten in geölter Pfanne anbraten.
- Spitzkohl und Aprikosen kleinschneiden.
- Spitzkohl, Aprikosen und Reis oder Nudeln hinzufügen und noch kurz anbraten.
- Soße darüber geben und untermischen.
- Pfanne abdecken und mit der Restwärme 5 Minuten stehen lassen.