Kochbuch/ Curry Pfirsich Banane Sojageschnetzeltes
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Überblick | |
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Rezeptmenge für: | beliebig |
Zeitbedarf: | 60 Minuten |
Schwierigkeitsgrad: | Leicht |
Zutaten
[Bearbeiten]- Sojaschnetzel, Zwiebel, Paprika
- Sojasauce, Pflanzenöl
- Gewürze: Curry, Paprikapulver, Chilies, Bohnenkraut, Salz, Pfeffer
- optional: eine Prise Gyrosgewürz
- Frische Tomaten oder Ketchup
- 1 Pfirsich, 1 Banane
Zubereitung
[Bearbeiten]- Sojaschnetzel mit Sojasauce würzen und 5-10 Minuten einweichen lassen.
- Sojaschnetzel mit Wasser aufgiessen und weitere 5-10 Minuten einweichen lassen.
- Paprika, Tomaten und Zwiebel kleinschneiden und mit den Sojaschnetzeln anbraten, den Sud der Sojaschnetzel aufheben.
- Banane und Pfirsich kleinschneiden und in die noch heiße Pfanne hinzufügen.
- Sud und Ketchup hinzugeben und mit Curry großzügig würzen. Paprika, Chilies und andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
- Pfanne abdecken und mit der Restwärme 10 bis 20 Minuten stehen lassen.
Serviervorschlag
[Bearbeiten]Als Beilage empfiehlt sich Basmati-Reis.