Kochbuch/ Mousse au chocolat ohne Sahne

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Überblick
Rezeptmenge für: 2 Personen
Energiegehalt: ?? kcal/?? kJ
Zeitbedarf: 15 Minuten +2h
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Mousse au Chocolat (ohne Sahne)

Zutaten[Bearbeiten]

  • 200g Schokolade
  • 4 Eier

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Eier trennen,
  • Eigelb verrühren,
  • Eischnee steif schlagen.
  • Blockschokolade in einer Pfanne schmelzen,
  • die geschmolzene Schokolade von der Flamme nehmen und
  • das Eigelb flink mit einem Holzkochlöffel unterrühren.
  • Den Eischnee vorsichtig mit dem Kochlöffel unterheben.
  • In Portionsschälchen füllen und für ca. 2h in den Gefrierschrank stellen, zur weiteren Aufbewahrung in den Kühlschrank stellen.
  • Ca. 15min vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.


Hinweis: Die angegebenen Mengen reichen nur für 2 Personen aus

Tipps/Anmerkungen[Bearbeiten]