Französische Fleischer verkaufen kein Schweinefleisch oder Produkte aus Schweinefleisch. Um diese Waren zu kaufen, geht man zu einer charcuterie.
In Frankreich verkaufen Bäcker nur frisches Brot. Geschäfte, in denen Brot, das nicht frisch ist, verkauft wird, nennen sich dépôt de pain
Charcuteries verkaufen hauptsächlich Schweinefleisch und die davon abgeleiteten Produkte, wie Pastete, Salami, Aufschnitt, Salate, Quiches und Pizzen (als Snack).
Eine Alternative zur 'épicerie' ist ein alimentation générale (ein allgemeines Lebensmittelgeschäft).