Praktikum Lebensmittelchemie

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Allgemeine Hinweise[Bearbeiten]

Analytik[Bearbeiten]

Chromatographie[Bearbeiten]

Dünnschichtchromatographie[Bearbeiten]

Wikipedia hat einen Artikel zum Thema:

Zusatzstoff[Bearbeiten]

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Gaschromatographie[Bearbeiten]

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Nasschemie[Bearbeiten]

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Zusatzstoffe[Bearbeiten]

  • Borsäure (E 284)
  • Nitrit: Kaliumnitrit (E 249), Natriumnitrit (E 250)
  • Nitrat: Natriumnitrat (E 251), Kaliumnitrat (E 252)

Atomspektroskopie[Bearbeiten]

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Volumetrie[Bearbeiten]

Fettkennzahlen[Bearbeiten]

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Trinkwasser[Bearbeiten]

Molekularbiologie[Bearbeiten]